Teie ostukorv on tühi.
Lehtpetersell "Fest"
Öko seemned
Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert.
1.05€
Maksudeta: 0.85€
Maksudeta: 0.85€
Lehtpetersell "Fest" — Petroselinum crispum.
Aromaatne ja vitamiinirikas. Kaaliumisisalduse poolest on see köögiviljade seas esikohal, vitamiinide poolest aga ei jää alla apelsinile!
Keskmise kasvuga, tiheda lehestikuga petersellisort, millel on laiuv leherosett. Kasvuperiood kevad-suvisel külvil on 75–85 päeva, talvealusel külvil aga 140–170 päeva.
Kasutatakse värskelt, sobib suurepäraselt kuivatamiseks ja külmutamiseks.
Agrotehnika.
Petersell eelistab viljakaid, sügava künnikihiga, kobedaid liivsavi- ja liivmuldi. Parimad eelviljad: kurk, tomat, sibul.
Seemneid külvatakse mitmes jaos: varakevadel (aprilli lõpp - mai algus), talve alla (oktoober-november) ja suve keskel (juuni lõpus).
Talve alla külvatakse kuivi seemneid. Kevadel külvatakse peterselli niisketesse vagudesse vahekaugusega 3–4 cm reas ja 20–30 cm ridade vahel.
Külvid multšitakse turbaga. Seemnete idanemise kiirendamiseks kaetakse külvid kilega, mis eemaldatakse tõusmete ilmumisel.
Hooldus hõlmab umbrohutõrjet, kahekordset harvendamist ja väetamist pärast harvendamist, mis ühendatakse kastmisega.
1,0 g = 500-700 seemet.
Aromaatne ja vitamiinirikas. Kaaliumisisalduse poolest on see köögiviljade seas esikohal, vitamiinide poolest aga ei jää alla apelsinile!
Keskmise kasvuga, tiheda lehestikuga petersellisort, millel on laiuv leherosett. Kasvuperiood kevad-suvisel külvil on 75–85 päeva, talvealusel külvil aga 140–170 päeva.
Kasutatakse värskelt, sobib suurepäraselt kuivatamiseks ja külmutamiseks.
Agrotehnika.
Petersell eelistab viljakaid, sügava künnikihiga, kobedaid liivsavi- ja liivmuldi. Parimad eelviljad: kurk, tomat, sibul.
Seemneid külvatakse mitmes jaos: varakevadel (aprilli lõpp - mai algus), talve alla (oktoober-november) ja suve keskel (juuni lõpus).
Talve alla külvatakse kuivi seemneid. Kevadel külvatakse peterselli niisketesse vagudesse vahekaugusega 3–4 cm reas ja 20–30 cm ridade vahel.
Külvid multšitakse turbaga. Seemnete idanemise kiirendamiseks kaetakse külvid kilega, mis eemaldatakse tõusmete ilmumisel.
Hooldus hõlmab umbrohutõrjet, kahekordset harvendamist ja väetamist pärast harvendamist, mis ühendatakse kastmisega.
1,0 g = 500-700 seemet.
* Milliseid seemneid eelistada: mitu aastat seisnud või värskeid?
Köögiviljade saagi kvaliteedis olulist vahet pole, kuid säilivusaeg mõjutab idanemisenergiat.
Ebaõnnestumiste vältimiseks on parem võtta eelmise aasta saagi seemneid (värskeid) sellistel kultuuridel nagu petersell, till, seller, pipar, baklažaan, sibul. Nende idanevus langeb kiiresti (petersellil on norm 70–80%).
Seevastu põhjapoolsetes piirkondades kasvatatud kurgi, kabatšoki ja ķõrvitsa värsked seemned ei pruugi olla bioloogiliselt täielikult valminud (soojuse puudus). Seetõttu idanevad 2–3 aastat seisnud "vanad" seemned ühtlasemalt ja annavad suuremat saaki.
Värskete kõrvitsaliste seemnete järelvalmimiseks soovitatakse neid hoida 2–3 kuud radiaatori lähedal (+30...+35°C) või kuumutada 5–6 tundi temperatuuril +40...+45°C.
* Kamtšatka kaste (vana retsept).
Koostis: 4 spl riivitud mädarõigast, 2 tl mett, 1 klaas hapukoort, 2 munakollast, poole sidruni mahl, pool klaasi peeneks hakitud peterselli ja tilli.
1. Riivida mädarõigas, segada mee ja hapukoorega.
2. Eraldada munakollased ja segada kastmesse.
3. Hakkida petersell ja till peeneks (võrdsetes osades), lisada kastmesse ja segada hoolikalt.
4. Pigistada hulka poole sidruni mahl, segada veel kord.
Säilitada külmkapis.
Serveeritakse kastmena kartuli, köögiviljade, liha ja kala juurde.
* Magus jõhvikaomlett ürdikastmega.
Valmista kaste: kuumuta jõhvikad mee ja apelsinimahlaga pehmeks, püreesta blenderis mündi ja peterselliga ühtlaseks. Klopi munad lahti.
Sulata pannil või. Vala munad pannile ja kuumuta segades, kuni mass hakkab tahenema. Kalluta panni, et vedel muna valguks alla.
Kui omlett on peaaegu hüübinud, raputa peale tuhksuhkrut. Voldi omlett pooleks ja tõsta soojale taldrikule. Serveeri kohe, valades üle kastmega.
Munad - 6 tk, jõhvikad (omletti) - 1 spl, või - 30 g, oliiviõli - 0,5 spl, tuhksuhkur - 1 spl.
Kastme jaoks: külmutatud jõhvikad - 60 g, mesi - 3 tl, poole apelsini mahl, hakitud münt - 0,5 spl, hakitud petersell - 0,5 spl.
